Screen_shot_2012-01-04_at_5.55.33_PMThe 2011/2012 crop season is now well into its 5th week and so far, if you take into account the quality of cane that is being delivered to the factory, despite the inclement weather; things are looking quite good for this years crop season. According to the Chemist of the Belize Sugar Cane Farmers Association, Alfonso Briceño, regardless of the inclement weather cane farmers have still been able to deliver quality cane to the factory. Compared to last year however, the quality has decreased but its all because of Mother Nature.

Alfonso Briceno- Chemist, BSCFA

“Los sólidos soluble en la caña, nosotros le llamamos “Bricks” en términos de la industria se compone de sacarosa y azucares invertidas como fructosa o levulosa, cuando esta lloviendo crece mas entonces ya no concentra las azucares reductoras invertidas a sacarosa entonces agarra mas cana para hacer una tonelada de azúcar y eso afecta, el TC/TS tiende a subir y no a bajar cuando hay bastante lluvia.”

Last year 8.57 tons of cane was needed to produce one ton of sugar. This year, TC/TS is expected to increase somewhere between 9.0 to 9.33% if rainfall continues. That percentage however, says Briceño, is still good compared to other years.

Alfonso Briceno- Chemist, BSCFA

“El clima el año pasado fue muy diferente a esta zafra, comenzamos en tiempo seco y no hubo mucha lluvia y eso ayuda que la calidad incremente esta vez comenzamos con lluvia y hasta ahorita estamos teniendo lluvias que afectara, si comparamos el TC/TS de la zafra pasado y esta podemos ver de que la zafra pasada estábamos en 9.37 TC/TS y esta zafra estamos en 11.25 más o menos una diferencia regular. Que significa esto?  De que cuando comience a dejar de llover la sacarosa se va a ir concentrando en la caña y va mejorando la calidad pero eso solo si pasa un buen tiempo con verano, si seguimos así nuestra calidad no va a estar tan optima a pesar de que el cañero está haciendo sus esfuerzos nosotros no tenemos el control del tiempo es naturales pero el cañero está haciendo todo sus esfuerzos para meter cana de calidad.”

Up to this morning the factory had milled a total of 142 thousand 497 tons of cane producing 12,702 tons of sugar. But the past weeks of rain have not only affected cane quality, it has also affected the amount of mud extracted from the cane.

Alfonso Briceno- Chemist, BSCFA

“El lodo en términos normales debe de estar entre 3% o 4%, esta vez por tanta lluvia estamos arriba del 6%, exactamente a 6.03% de lodo, pero si lo comparamos a años anteriores llegamos a 10% o 11% de lodo estamos haciendo bien en tiempo de lluvia.”

For the 4th week of crop 10.68 tons of cane was needed to produce one ton of sugar. Last crop season, during the same time frame, 9.54 tons of cane was needed to produce a ton of sugar.

CTV3